• 250 g vařeného nebo pečeného kuřecího masa
• ostrá sterilovaná zelenina
• 2 vařená vejce
• 10 černých oliv
• pepř
• sůl
• 2 lžíce bílého vína
• ocet
• želatina na vaječnou tlačenku
Maso nakrájíme na kousky.
Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinářskou fólií nebo mikrotenem tak, aby část folie přesahovala formu.
Do formy rozprostřeme maso střídavě s dalšími surovinami.
Pokapeme bílým vínem smíchaným s octem, opepříme a případně osolíme.
Želatinu připravíme podle návodu na obalu a zalijeme jí suroviny naskládané ve formě.
Necháme vychladnout a ztuhnout (minimálně dvě hodiny).
Před podáváním vyklopíme z formy, krájíme na plátky a podáváme.
