• 4 kuřecí stehna
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 lžíce bazalkového pesta
• 1 lžíce nasekané petrželky
• sůl
• 8 plátků anglické slaniny
• 8 snítek tymiánu
• 2 lžíce másla
Smícháme hořčici s pestem a nasekanou petrželkou.
Očištěná kuřecí stehna lehce osolíme a potřeme bylinkovou směsí.
Každé stehno obalíme dvěma plátky slaniny, protkneme je snítkami tymiánu, vložíme do pekáče, přidáme máslo nakrájené na malé kousky, lehce podlijeme vodou a upečeme v předehřáté troubě při 190°C dozlatova (asi 50 minut).
Při podávání porce přelijeme výpekem.
Kuřecí stehna s bylinkovou kůrkou podáváme s bylinkovým kuskusem.
