• 500 g kuřecích srdcí
• 1 velká cibule
• 250 ml šlehačkové smetany
• 60 g hladké mouky
• sůl
• pepř
• olej
Srdce omyjeme a odstraníme žíly a žlázy.
Na pánvi na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli do sklovita, přidáme srdce a restujeme.
Po cca 2-3 minutách přidáme pepř, podlijeme vodou, promícháme a přikryté dusíme asi 15 minut.
Pak osolíme, přilijeme smetanu, v níž jsme rozmíchali mouku, a chvíli povaříme (pokud je omáčka řídká, zahustíme ji trochou hladké mouky rozředěné s trochou omáčky, kterou vlijeme zpět a povaříme).
Kuřecí srdce na smetaně podáváme s knedlíky, těstovinami nebo bramborovou kaší.
