• 4 kuřecí stehenní řízky
• 1/4 hrnku mouky ochucené solí a pepřem
• 1 lžíce oleje
• 1 středně velká nakrájená cibule na osminky
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 170 ml meruňkové šťávy z kompotu
• 430 g kompotovaných odkapaných meruněk
Předehřejeme troubu na 180°C.
Řízky obalíme v ochucené mouce.
Na pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme.
Na pánev dáme cibuli a také opečeme.
Kuře a cibuli dáme na pekáček, hořčici smícháme s meruňkovou šťávou a nalijeme na kuře.
Zakryjeme pekáček a dáme do trouby na 30 minut podusit.
Vmícháme půlené meruňky a nezakryté asi 10 minut dusíme, až je maso měkké.
Podáváme s těstovinami a zeleninou.
