• 750 g kuřecích řízků
• 150 g sádla
• 2 vejce
• 0,5 l mléka
• 50 g hladké mouky
• 50 g tvrdého sýra
• 100 g šunkového salámu
• sekaná pažitka
• sůl
• pepř
Kuřecí řízky mírně naklepeme, osolíme, opepříme a namáčíme do pikantního těstíčka, které vytvoříme smícháním vajec, mouky, mléka, nastrouhaného sýra a nadrobno nakrájeného šunkového salámu.
Řízky smažíme zvolna v mírně horkém oleji dozlatova.
Podáváme s vařenými bramborami, nebo s bramborovou kaší.
