• 4 kuřecí prsní řízky
• sůl
• drcený zelený pepř
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 až 3 bílky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 3 lžičky škrobové moučky
• tuk
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, posypeme drceným zeleným pepřem a obalíme v hladké mouce.
Z bílků, lžíce citronové šťávy a špetky soli ušleháme vláčný sníh, vmícháme 2 až 3 lžičky škrobové moučky a lžičku drceného zeleného pepře.
Řízky obalíme ve sněhové hmotě a zvolna smažíme z obou stran.
