• 4 kuřecí prsíčka
• 4 silnější plátky vepřové šunky
• 4 plátky ementálu
• hladká mouka
• 2 vejce
• strouhanka
• sůl
• olej
Maso rozkrojíme, lehce naklepeme, osolíme, každý plátek masa obložíme plátkem šunky a sýra a stočíme do rolády.
Pak obalíme postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a zvolna smažíme na oleji.
Kuřecí řízek Cordon bleu podáváme s vařenými brambory.
