• 4 kuřecí řízky
• sůl
• pepř
• hladká mouka
• 600 g cibule
• 2 vejce
• 4 lžíce piva
• strouhanka
• olej
Řízky naklepeme paličkou, osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
Na pánvi rozehřejeme tuk, vložíme řízky a opečeme po obou stranách dohněda.
Cibuli nakrájíme na půlcentimetrová kolečka, obalíme postupně v těstíčku umíchaném z vajec, piva a mouky a ochuceném solí a ve strouhance a hned je vhazujeme do vyšší vrstvy rozehřátého tuku a smažíme dozlatova.
Necháme okapat na ubrousku a podáváme jako přílohu k řízkům.
