• 50 dkg kuřecích jater
• 20 dkg anglické slaniny
• 20 dkg žampionů
• 20 dkg nivy
• 1 kelímek smetany ke šlehání
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• pepř
• sůl
• lžíce oleje
Nakrájenou slaninu osmažíme, přidáme žampiony a opět osmahneme, pak zalijeme smetanou, zahustíme nastrouhanou nivou a krátce povaříme.
Na jiné pánvi zpěníme cibulku, přidáme nakrájená játra a podusíme a přidáme rozetřený česnek a pepř.
Játra pak přidáme do nivové omáčky, promícháme a podle chuti osolíme.
Podáváme s rýží, či bramborami.
