• 500 g kuřecích jater
• 1 cibule
• sůl
• pepř
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 2 lžíce kečupu
• na bramborové placky: 500 g brambor + cca 300 g hladké mouky + 1 vejce + 2 stroužky česneku + sůl + pepř + majoránka
• olej
Brambory očistíme, oloupeme a nastrouháme najemno.
Přidáme vejce, hladkou mouku, majoránku, sůl a pepř podle chuti - těsto by nemělo být ani řídké ani moc tuhé.
Ze směsi pečeme na rozpálené pánvi placky tenčí než 0,5 cm dozlatova.
Cibuli nakrájíme nadrobno a na troše oleje osmahneme.
Přidáme kuřecí játra nakrájená na kostičky, orestujeme, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka.
Až budou játra hotová, přidáme kečup a hořčici a dochutíme solí a pepřem.
