• 500 g kuřecích jater
• 4 nakládané okurky
• 150 g anglické slaniny
• máslo
• 1 lžíce oleje
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• pepř
• sůl
• 1 lžíce polohrubé mouky
Játra omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky.
Slaninu, cibuli a okurky nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme.
Na pánvi na oleji osmahneme cibuli, pak přidáme anglickou slaninu a chvíli restujeme.
Pak přidáme játra, která mícháme tak dlouho, až zesvětlají.
Ke směsi přidáme okurky, česnek, pepř, máslo, trochu láku z okurek, dle potřeby podlijeme vodou, zaprášíme moukou, vše zamícháme, přiklopíme poklicí a necháme cca 10 minut dusit.
Nakonec dle chuti osolíme.
Podáváme s rýží.
