• 1250 g kuřete
• 200 g cibule
• 150 g žampiónů
• 250 g moravské klobásy
• 20 g česneku
• 30 g másla
• 100 g kečupu
• 1 dl červeného vína
• pepř
• sůl
Očištěné a oprané kuře podél páteře rozřízneme, rozložíme, osolíme, opepříme a pečeme na oleji v troubě po obou stranách do červena.
Měkké kuře vyjmeme, do zbylého tuku přidáme máslo, podusíme na něm cibuli krájenou na plátky, na kolečka krájenou klobásu, na plátky krájené žampióny a zastříkneme kečupem.
Vše necháme dusit s přidáním třeného česneku a vína.
Na talíř se pokládá směs klobás, žampiónů a cibule a na ni položíme částečně vykostěné porce kuřete.
