• 1 větší kuře
• 1 kg lilků
• 4 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• 1 mocca lžička mletého šafránu
• 6 lžíc olivového oleje
Kuře rozdělíme na menší kousky a osmažíme na oleji.
Mezitím lilky oloupeme a nakrájíme na slabá kolečka.
Maso vyjmeme, do výpeku dáme lilek a pomalu dusíme.
Jak měkne, vidličkou jej postupně drdíme.
Jakmile má lilek kašovitou konsistenci, přidáme kousky kuřete, zalijeme dvěma hrnky teplé vody, osolíme, opepříme, přidáme šafrán, rozetřený česnek a vaříme do měkka.
Podáváme s bramborami nebo těstovinami.
