• 1 kg mletého masa
• 3 stroušky česneku
• 1 cibule
• 1 paprika
• oregano
• drcený kmín
• 3 lžíce rajského protlaku
• 10 oliv
• 3 brambory
• 8 kuliček nového koření
• 2 vejce natvrdo
• bobkový list
• bazalka
Na oleji osmahneme cibulku, česnek a pokrájenou papriku.
Přidáme rajčatový protlak, oregano a kmín.
Zalijeme trochou vody.
Vhodíme bobkový list a nové koření a dusíme 5 minut.
Poté přidáme maso, 1/2 litru vody a olivy.
Pod pokličkou dusíme 20 minut.Brambory oloupeme, pokrájime na kostky a dozlatova osmáhnem na oleji.
Pak vmícháme do masové směsi, podle chuti osolíme a dusíme ještě 10 minut.
Nakonec přidáme na 8 dílů rozkrájené vejce a pár lístků bazalky pro zvýraznění chuti.
Podáváme s rýží.
