• 700 g vykostěného krůtího masa
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce másla
• hrst sušených hub
• hrst sušených jablek
• 1 vejce
• olej
• sůl
• pepř
• mletá červená paprika
Houby a jablka namočíme do horké vody a necháme nabobtnat.
Maso nakrojíme, naklepeme na velký plát, osolíme a opepříme.
Na náplň připravíme řidší míchaná vejce z másla a vajíčka, přidáme nasekané houby a jablka, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
Směsí potřeme plát masa, srolujeme, zachytíme párátky nebo nití, dáme do vymazaného pekáče, osolíme a opepříme, posypeme paprikou, vložíme do horké trouby a pečeme přibližně 1 hodinu za občasného polévání výpekem a podlévání horkou vodou.
