• 600 g krůtích prsíček
• 4 bílky
• sůl
• mletý černý pepř
• oregano
• hladká mouka
• strouhanka
• olej
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, okořeníme pepřem a oreganem, pokapeme olejem a dáme na 3-4 hodiny uležet do ledničky.
Potom obalíme postupně v mouce, sněhu z bílků a ve strouhance a smažíme v oleji z obou stran dozlatova.
