Kuchařské recepty pro každého

Krůtí řízky s žampiony a shery

Potřebujeme tyto suroviny:
200 g žampiónů
30 g margarinu
sůl
2 krůtí řízky po 125 g
pepř
1 lžíce oleje
2 lžíce suchého shery
2 lžíce strouhaného parmazánu
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Houby očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a na 10 g margarinu krátce opečeme a pak osolíme.
Troubu předehřejeme na 220°C.
Řízky omyjeme a osušíme.
Na další pánvi rozehřejeme 10 g tuku a řízky na něm asi 5 minut z obou stran osmahneme, pak osolíme a opepříme.
Zapékací formu vymastíme olejem a vložíme do ní řízky.
Vypečenou šťávu na pánvi rozředíme sherry a smícháme se zbylým margarinem.
Žampióny rozdělíme na řízky a posypeme strouhaným parmazánem.
Zalijeme vypečenou šťávou.
Poté zapékáme řízky v troubě, dokud se sýr nerozpustí.
Krůtí řízky s žampiony a shery
Krůtí řízky s žampiony a shery