• 600 g krůtích prsou
• 200 g čerstvých hub
• 1 cibule
• 2 vejce
• 120 g rýže
• 50 g másla
• sůl
• pepř
• petrželová nať
• 10 ml oleje
Houby očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
Na pánvi na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme houby a nasekanou petrželku, osolíme a opepříme.
Uvaříme rýži a když vychladne, přidáme houby, vejce a vše promícháme.
Krůtí prsa omyjeme, osušíme a z jedné strany prořízneme tak, aby vznikla kapsa.
Tu naplníme houbovou směsí a spojíme jehlou nebo sešijeme.
Maso z obou stran osolíme a na oleji na pánvi osmahneme.
Pak kapsy přendáme do pekáče, mírně podlijeme a v troubě zapečeme.
