Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme a pouze s mlékem rozmícháme na hustší kaši a dochutíme solí.
Ze směsi tvoříme kuličky (krokety) a smažíme je ve vyšší vrstvě oleje.
Krokety z bramborové kaše podáváme se špenátem a posypané nastrouhaným sýrem nebo jako přílohu k
minutkovým jídlům.
