• 1 dýně hokaido
• 2 mrkve
• 2 brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• smetana ke šlehání
• sůl
• celý černý pepř
• olivový olej
• vývar
Cibuli a česnek nakrájíme na malé kousky a osmahneme na oleji.
Přidáme na malé kousky nakrájenou dýni, nakrájenou mrkev a brambory, chvilku opečeme, zalijeme vývarem, přidáme sůl a pepř a vaříme, dokud nebude zelenina měkká.
Pak vyjmeme kuličky pepře, vše dobře rozmixujeme, přidáme smetanu podle chuti a případně dosolíme.
Krémovou hokaido polévku podáváme s pečivem nebo krutony.
