• 4 větší brambory
• 1 hrnek mléka
• půl lžíce másla
• 1-2 žloutky
• sůl
• petrželová nať
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme doměkka.
Pak slijeme (odvar uchováme), brambory rozmělníme jako na kaši, přidáme máslo, polovinu množství mléka a odvar z brambor a polévku přivedeme k varu.
Pak ji odstavíme z ohně a přilijeme zbytek mléka s rozmíchaným žloutkem.
Nakonec přidáme nasekanou petrželovou nať.
