• zadní králičí maso
• anglická slanina
• máslo
• sádlo
• cibule
• mletý pepř
• sůl
• tymián
• masový vývar
• strouhanka
• brusinkový kompot
Králičí maso očistíme, umyjeme, protkneme proužky anglické slaniny, polijeme máslem a necháme uležet v lednici několik hodin.
Před přípravou máslo na rozehřátém sádle opečeme ze všech stran, přidáme cibuli nakrájenou na kolečka nebo větší kousky, osmahneme, osolíme, opepříme, ochutíme tymiánem, podlijeme masovým vývarem a upečeme ve vyhřáté troubě doměkka.
Krátce před dopečením můžeme posypat strouhankou a přidat brusinkový kompot.
