• králičí stehna
• 40 g slaniny
• 1 menší celer
• 1 cibule
• 250 ml sladké smetany
• 1 lžička hladké mouky
• sůl
• 1 lžička kremžské hořčice
• 1 lžička cukru
• 1 žloutek
• 1 lžička citrónové šťávy
Na vyškvařené slanině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhaný oloupaný celer.
Maso osolíme, přidáme k cibuli a celeru a ještě chvíli smažíme.
Pak podlijeme horkou vodou a dusíme, až je maso měkké a šťáva se vydusí.
Pak podlijeme smetanou smíchanou s moukou, hořčicí, cukrem a citrónovou šťávou a povaříme, až vznikne hustá omáčka.
Před podáváním zašleháme do omáčky žloutek.
