• králičí maso
• 50 g tuku
• 1 cibule
• 1 - 2 stroužky česneku
• 2 rajčata
• mletá paprika
• sůl
• pepř
• kmín
• majoránka
• hladká mouka
Odleženého a očištěného králíka nakrájíme na kousky.
Na tuku zpěníme najemno nakrájenou cibuli, vložíme pak na ni maso, posypeme paprikou, osolíme, přidámeoloupaná a na kousky nakrájená rajčata, pepř, česnek, špetku majoránky, kmín a zvolna dusíme.
Když je maso měkké, necháme šťávu vysmahnout až na tuk, zaprášíme jej hladkou moukou, krátce osmahneme, rychle promícháme, zalijeme studenou vodou (stále mícháme, aby nám nevznikly žmolky) a ještě krátce podusíme.
