• 2 králičí předky
• cibule
• česnek
• 100 g slaniny
• 2 lžíce rajského protlaku
• 2 lžíce hladké mouky
• mletá sladká paprika
• sůl
• pepř
• olej
• feferonky
Předky z králíka rozporcujeme, na oleji orestujeme slaninu nakrájenou na kostičky, přidáme cibuli, maso, opečeme po obou stranách, posypeme paprikou, osolíme, opepříme a chvíli restujeme.
Pak podlijeme trochou vody, přidáme utřený česnek, rajský protlak a dusíme do měkka.
Ke konci dušení šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vodou a povaříme.
Guláš ochutíme a na talíři posypeme podle chuti nakrájenou feferonkou či cibulí.
Podáváme s houskovým knedlíkem.
