• 4 kotlety
• 5 syrových brambor
• 1 vejce
• 4 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepře
• drcený kmín
• hladká mouka na obalení
• olej na smažení
Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, přebytečnou vodu slijeme, přidáme vejce, 4 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, kmín a vymícháme hustější těsto.
Kotlety naklepeme, osolíme, obalíme v hladké mouce, namočíme do bramborového těsta a smažíme na oleji při mírné teplotě, aby se maso propeklo.
