• 4 porce kotlety po 150 g
• 40 g oleje
• 200 g hroznového vína
• 4 plátky uzeného sýru
• 4 stroužky česneku
• drcený pepř
• sůl
Kotlety jemně naklepeme, mírně odkrojíme od kosti, osolíme, opepříme a potřeme rozetřeným česnekem.
Zakápneme olejem a po odležení opečeme na roštu z obou stran.
Hroznové víno rozkrojíme a vyjmeme pecičky, poklademe na maso, přikryjeme sýrem a zlehka zapečeme.
