• 6 vajec
• 1 cibule
• 1200 ml vody
• 1 lžíce oleje
2 stroužky česneku
• půl lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
• půl lžičky pomerančové kůry nastrouhané na delší proužky
Vejce uvaříme natvrdo, necháme je vychladnout, pak je oloupeme a souměrně ze všech stran jemně propícháme vidličkou.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek oloupeme a prolisujeme a obojí osmažíme na trošce oleje doměkka.
Přidáme vejce, nastrouhaný zázvor a pomerančovou kůru, přilijeme vodu a vaříme.
Vejce jsou hotová, když se voda zcela odpaří (chuť a vůně surovin pronikne do vajec).
Při podávání je ozdobíme proužky pomerančové kůry.
