• kopr
• brambory
• šlehačka
• hladká mouka
• vařená vejce
• sůl
• ocet
Kopr uvaříme ve vodě, vyndáme nebo scedíme a do vývaru vložíme brambory, které uvaříme do poloměkka (10-15 minut).
Pak smícháme šlehačku a mouku a přes síto propasírujeme k bramborám, ochutíme solí a octem a povaříme.
Vařená vejce pokrájíme, dáme na talíř a přelijeme polévkou.
Při podávání koprovou polévku ozdobíme čerstvým nakrájeným nebo nasekaným koprem.
