• 225 g čokoládových sušenek
• 175 g másla
• 220 g práškového cukru
• 120 g hořké čokolády
• 3 lžíce koňaku
• 150 ml smetany na šlehání
Sušenky rozdrtíme, přidáme 60 g másla a promícháme.
Tuto hrudkovitou směs natlačíme na dno a boky nízké okrouhlé nádoby o průměru 20-23 cm.
V míse smícháme prosátý práškový cukr se zbylým máslem, přidáme rozpuštěnou čokoládu a koňak a vyšleháme do pěny.
V menší misce vyšleháme smetanu a metličkou na sníh ji opatrně zapracujeme do čokoládovo-máslové směsi.
Tu pak rozetřeme do formy na sušenkový základ a dáme nejméně na 4 hodiny do ledničky.
Potom ozdobíme čokoládovými hoblinami.
