• 380 g polohrubé mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 8 vajec
• 400 g práškového cukru
• 6 lžic vody
• tuk a mouka na vymazání a vysypání plechu
• na první náplň: 750 g meruňkového kompotu se šťávou + 150 g rybízových povidel + rum
• na druhou náplň: 125 g strouhaného kokosu + 250 g mléka + 250 g másla + 200 g práškového cukru
• 50 g nastrouhané čokolády
Žloutky s cukrem vymícháme, přidáme vodu, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků.
Z těsta na pomazaném a moukou vysypaném plechu upečeme dva pláty.
Jeden plát potom rozdrobíme a dáme do misy.
Meruňkový kompot se štávou a trochou rumu rozmixujeme, přidáme k rozdrobenému těstu a dobře promícháme.
Druhý plát těsta pokropíme rumem a natřeme rybízovými povidly, na ně rovnomerně rozetřeme punčovou směs.
Mléko povaříme se strouhaným kokosem, necháme vychladnout, potom ho vmícháme do másla, které jsme předtím smíchali s práškovým a vanilkovým cukrem.
Tuto směs navrstvíme na punčovou směs, posypeme strouhanou čokoládou a dáme ztuhnou na chladné místo.
