• 100 g kulatozrnné rýže na rizotto (Arborio nebo Carnaroli)
• 2,5 dcl kokosového mléka
• 2 dcl rýžového mléka
• 50 g třtinového cukru
• hrst čerstvých jahod
• hrst čerstvých malin
• snítka čerstvé máty
Do hrnce nasypeme rýži, přidáme 1 dcl mléka a za stálého míchání vaříme.
Až se všechno mléko v hrnci vstřebá, přidáme další naběračku mléka.
Vaříme, dokud není rýže měkká a všechno mléko spotřebované.
Pak ji osladíme a necháme řádně vychladnout.
Ovoce opatrně omyjeme, lehce rozmačkáme, promícháme s jemně nasekanými lístky máty a ozdobíme jím vychlazenou rýži.
Podáváme studené.
