• 4 větší pikantní klobásy
• 500 g hladké mouky
• 20 g droždí
• 2 žloutky
• mléko
• 3 lžíce oleje
• 3 lžíce piva
• sůl
• sádlo
Ve větší míse smícháme hladkou mouku se solí, olejem, pivem a kváskem z droždí a mléka a vypracujeme vláčně těsto, které necháme dobře vykynout.
Pak těsto rozválíme na pomoučeném vále a doprostřed vložíme pikantní klobásky.
Zavineme stejným způsobem jako klasický závin, dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.
Během pečení klobásníky potíráme sádlem.
Po upečení necháme vychladnout a nakrájíme na porce.
Podáváme s kysaným zelím.
