• 1 kg čerstvých kiwi
• 1 svazek čerstvé máty
• 5 lžic medu z bezových květů
• 2 plátky želatiny
• půl limetky
• špetka mořské soli
Želatinu namočíme do studené vody.
Kiwi oloupeme, pokrájíme a rozmixujeme na pyré.
Přidáme med, limetkovou šťávu, nadrobno nasekané lístky máty a špetku mořské soli.
Namočenou želatinu rozpustíme v hrnci s 1 lžící vody, přidáme k připravené směsi a důkladně promícháme.
Směs nalijeme do nádoby a vložíme na 2-3 hodiny do mrazničky.
Až směs začne tuhnout, pak ji důkladně rozšleháme a tento postup opakujeme ještě dvakrát v hodinových intervalech.
Pak kiwi-mátovou zmrzlinu necháme zmrazit úplně.
