• 30 gramů kávy
• 150 ml vody
• 320 gramů cukru
• 3 bílky
• špetka vanilky
Kávu připravíme ze 150 ml vody.
Do hrnce dáme cukr, zalijeme ho kávou a vše povaříme na silnou nitku.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a do něj postupně zašleháme hodně horký cukr a vanilku.
Tento sníh nandáme do velké stříkačky a na povoskovaný plech nastříkáme pusinky.
V mírně rozpálené troubě pusinky usušíme.
