• 300 g dušené štiky
• 100 g červeného kaviáru
• 50 ml citrónové šťávy
• 50 g sterilovaného hrášku
• 50 g olivového oleje
• půlka menší cibule
• sůl
• cukr
Dušené štičí maso zbavíme kůže a kostí, nakrájíme, přidáme červený kaviár, hrášek, citrónovou šťávu, cukr a olej a dobře promícháme.
Kaviárový salát na míse ozdobíme kolečky cibule a osolíme.
