• 200 g upečených a oloupaných kaštanů
• 6 žloutků
• 100 g moučkového cukru
• 1 dcl smetany
• 1 kelímek smetany ke šlehání
• 50 g medu
• 1 sáček ztužovače na šlehačku
• ovoce
• oplatky
Upečené a oloupané kaštany umeleme.
Žloutky s cukrem ušleháme ve vodní lázni do husté pěny.
Přidáme nastrouhanou čokoládu, med, mleté kaštany a smetanu a dobře promícháme.
Pak zlehka vmícháme šlehačku se ztužovačem.
Pěnu rozdělíme do sklenic a před podáváním ozdobíme ovocem a oplatkami.
