• 1 kg vepřového masa
• 1 cibule
• 1 větší brambor
• mléko
• strouhanka
• sůl
• pepř
• majoránka
• lovecký sýr
• anglická slanina
Cibuli a brambory oloupeme a spolu s masem umeleme.
Přidáme strouhanku a majoránku, promícháme a mlékem upravíme hustotu směsi.
Dochutíme solí a pepřem.
Na plátek slaniny položíme plátek loveckého sýra, zavineme, obalíme směsí z mletého masa a na rozpáleném oleji osmahneme z obou stran dorůžova.
Karbanátky podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.
