• 250 g třešní
• 0,5 dcl rumu
• 0,5 dcl griotky
• med
• 70 g vanilkového cukru
• škrobová moučka Solamyl
• smetanová zmrzlina
V hlubší pánvi necháme zkaramelizovat cukr.
Pak přidáme med, prohřejeme, přisypeme třešně a šťávu, kterou třešně pustí, necháme odpařit (asi 10 minut).
Směs zahustíme Solamylem rozmíchaným v trošce vody a dochutíme griotkou.
Horké třešně vložíme na dno silnostěnného poháru a přidáme zmrzlinu.
Před podáváním přelijeme zahřátým rumem a zapálíme.
