Kuchařské recepty pro každého

Kapustová polévka s houbami

Potřebujeme tyto suroviny:
300 g kapusty
100 g hub
80 g krup
2 nožičky párku
30 g tuku
40 g hladké moky
sůl
pepř
stroužek česneku
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Kapustu rozebereme na jednotlivé listy, které důkladně omyjeme pod tekoucí vodou.
Vložíme je do hrnce, zalijeme dostatečným množstvím vody, osolíme a přivedeme k varu.
Do vroucí vody ke kapustě přidáme kroupy.
Mezitím připravíme z tuku a hladké mouky tmavší jíšku, kterou vmícháme do polévky a opět povaříme.
Pak přidáme přidáme nakrájené houby.
Z uvařené polévky vyjmeme listy kapusty, nakrájíme je na drobnější kousky a vrátíme zpět do hrnce.
Nakonec přidáme do polévky utřený stroužek česneku a osmažená kolečka párku a dochutíme.
Kapustová polévka s houbami
Kapustová polévka s houbami