• 1 kapusta
• 10 dkg vepřových jater
• 5 dkg slaniny
• 1 menší cibule
• 1 stroužek česneku
• sůl
• mletý pepř
• majoránka
• 2 vejce
• strouhanka
Kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
Slaninu nakrájíme nadrobno, vyškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a lehce osmahneme.
Z kapusty dobře vytlačíme vodu a umeleme ji na strojku střídavě se syrovými játry a slaninou s cibulí, aby se směs promíchala.
Přidáme do pěny ušlehaná vejce, koření, se solí utřený česnek a dle potřeby zahustíme strouhankou (směs má být řidší).
Zapékací mísu silně vymažeme, vysypeme strouhankou, nalijeme směs a zapečeme asi půl hodiny.
