• 1 kg kapra
• 1-2 dl smetany
• 5 vajec
• 150 g tvrdého aromatického sýra-gouda
• blaťácké zlato
• 100 g másla
• olej
• citronová šťáva
• sůl
• petržel
• mletý bílý pepř
Porce kapra pokapeme citronovou šťávou, posypeme posekanou petrželkou a necháme asi 15 minut odležet.
Pak osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na oleji na pánvi, přeložíme do zapékací mísy vymazané máslem, polijeme smetanou rozšlehanou s vejci, posypeme sýrem a dáme do trouby zapéct na 20 až 30 minut.
Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.
