• 100 g kapra
• sůl
• 80 g oleje
• 30 g másla
• 40 g opražených mandlí
• citrónová šťáva
Očištěného a z kůže stáhnutého kapra naporcujeme, osolíme a necháme chvíli uležet, aby sůl vnikla do masa.
Potom ho na oleji osmahneme do růžova, přidáme máslo a kapra chvíli ještě smažíme na másle.
Při podávání dáme kapra na talíř, posypeme nasekanými opraženými mandlemi, pokapeme citrónovou šťavou a polijeme máslem z výpeku.
