• 800 g kapra
• 2 g celého zázvoru
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 150 g oleje
• 30 ml sójové omáčky
• 20 g škrobové moučky
Cibuli, česnek a zázvor (den před přípravou jídla si zázvor namočíme, aby nabobtnal a změkl) nasekáme nadrobno a zpěníme na rozpáleném oleji.
Vše zalijeme sójovou omáčkou.
Osolené porce kapra nařízneme napříč a potřeme máčenou škrobovou moučkou.
Rybu vložíme do druhé poloviny rozpáleného oleje a smažíme, až je povrch tvrdý a křehký.
Porce vyjmeme, zalijeme horkou omáčkou a podáváme.
