• 4 porce kapra
• 60 g anglické slaniny
• sůl
• 4 lžíce citrónové šťávy
• 40 g másla
• 2 lžíce sekané petrželové natě a pažitky
• 4 plátky tvrdého sýra
• kečup
Opláchnuté osušené porce kapra osolíme, rozložíme do porcelánové nebo skleněné misky, pokapeme citrónovou šťávou a necháme v chladu asi 20 minut uležet.
Dno pekáčku vyložíme tenkými plátky slaniny, na ně urovnáme porce kapra, které poklademe kousky másla, posypeme sekanými zelenými naťemi a pečeme v troubě asi 25 minut.
Podle potřeby podlijeme šálkem telplé vody.
Pak pokryjeme porce kapra plátky sýra a krátce zapečeme, až se sýr trochu roztaví a zrůžoví a ozdobíme kečupem.
