• 4 porce kapra
• 40 g cibule
• sůl
• citron
• sardelová pasta
• 80 g másla
• 20 g strouhanky
• 10 g mouky
• 0,3 l kysané smetany
Porce kapra nařízneme na masité straně ostrým nožem.
Do každého zářezu vložíme kousek citronu bez jader, porce osolíme a složíme do pekáče na nadrobno nakrájenou a na másle usmaženou cibuli.
Každou porci potřeme sardelovou pastou, posypeme jemnou strouhankou a pečeme 20 minut.
Podle potřeby kapra podléváme.
Pak maso urovnáme na mísu, šťávu zaprášíme moukou, podusíme a zalijeme kysanou smetanou.
Procezenou omáčku nalijeme na kapra.
