• 4 porce kapra
• sůl
• mletý pepř
• 1/4 litru světlého piva
• 2 lžíce rostliného oleje
• 4 malé cibulky
• 2 lžíce citrónové šťávy
• kmín
• mletá sladká paprika
Opláchnuté osušené porce kapra osolíme, opepříme, rozložíme na talíř, trochu pokapeme pivem a dáme asi na hodinu uležet do chladničky.
Pak v kastrolu na rozehřátém oleji osmahneme oloupané, na kroužky nakrájené cibulky, vložíme porce kapra, zalijeme pivem, pokapeme citrónovou šťávou a posypeme kmínem a papriku.
Dusíme pod pokličkou doměkka asi 25 minut.
Při dušení podléváme maso trochou horké vody.
