• 1,5 kg podkov z kapra
• sůl
• 100 g másla
• 50 g cibule
• 1/2 lžičky papriky
• 1 lžíce rajského protlaku
• 250 ml vývaru
• 250 ml zakysané smetany
• 30 g mouky
Podkovy z kapra osolíme.
V hrnci rozpálíme máslo, přidáme na drobno nakrájenou cibulku, osmažíme ji do růžova, odstavíme, zaprášíme paprikou, přidáme rajský protlak, promícháme a chvilinku podusíme.
Pak přilijeme horký vývar, přidáme osoleného kapra a všechno povaříme čtvrt hodiny.
Uvařenou rybu vyndáme, šťávu ve které se vařila nalijeme do zakysané smetany s rozmíchanou pečlivě moukou a spolu dobře povaříme.
