• 6 porcí kapra
• citrónová šťáva
• sůl
• mletá paprika
• olej
• 100 g másla
• lžíce sekané petržele
• lžíce sekané pažitky
Porce ryby pokapeme citrónem a necháme hodinu odležet.
Pak rybu dobře osušíme, osolíme, posypeme paprikou, pokapeme olejem a z obou stran upečeme na mřížce grilu.
Při pečení potíráme olejem s paprikou.
Upečeného kapra ochutíme bylinkovým máslem (změklé máslo promícháme s pažitkou, petrželkou a solí, ochutíme citrónovou šťávou a necháme v ledničce ztuhnout).
