• 4 porce kapra
• 1 cibule
• 0,25 l světlého piva
• citronová kůra
• máslo
• olej
• sůl
• pepř
• sladká paprika
• kmín
Porce kapra osolíme, opepříme, pokapeme pivem a dáme do chladu na hodinu odležet.
Pak osmažíme na oleji na kroužky nakrájenou cibuli, vložíme na ni kapra, zalijeme zbytkem piva, okořeníme, posypeme troškou strouhané citronové kůry a přikryté pokličkou dusíme doměkka.
Podle potřeby podlijeme horkou vodou.
Nakonec zjemníme kouskem másla.
Podáváme s bramborovou kaší.
